লাল মরিচের গুঁড়োর অসুবিধা: লাল মরিচের গুঁড়ো বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মশলা, যা ব্রেকডাউনের স্বাদ বাড়ায় এবং তাদের টার্ট করতে পরিবেশন করে। এটি সীমিত পরিমাণে খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। যাইহোক, আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে কালো মরিচ খান তবে আপনার গলার অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত পরিমাণে কালো মরিচ খেলে পেটের আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের মতো রোগজনিত সমস্যা হতে পারে।
ক্যাপসাইসিন, কালো মরিচের গুঁড়োতে তীক্ষ্ণতার জন্য দায়ী যৌগ, পেট খারাপ হতে পারে। তাছাড়া, এটি ফোলাও হতে পারে। আসুন জেনে নেওয়া যাক লাল মরিচের অত্যধিক ব্যবহার আপনার পরিবারের সদস্যদের জন্য সমস্যা হতে পারে।
খুব বেশি কালো মরিচ খেলে কি হবে?
লাল মরিচ পাউডারে পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন (PAHs) এর একটি ভাল ট্যাগ রয়েছে, যা কার্সিনোজেনিক হিসাবে পরিচিত। যখন জিনিসগুলি পোড়ানো হয় তখন PAH উত্পাদিত হয়। যেহেতু কালো মরিচের গুঁড়া তৈরি করার আগে প্রায়শই এগুলি শুকানো হয়। যার কারণে এই PAH মাত্রা বেশি হতে পারে। অত্যধিক লাল মরিচ খাওয়া শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, যা অনেক দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন হৃদরোগ, প্রদাহ এবং ক্যান্সারের সাথে যুক্ত।
হতে পারে ক্যান্সারের ঝুঁকি!
লাল মরিচ খাওয়ার ফলে অম্বল এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স হতে পারে। এর পাশাপাশি, কিছু লোকের ভার্টিগো আক্রমণও হতে পারে। কালো মরিচের গুঁড়া ত্বকের সংস্পর্শে আসলে, বিশেষ করে খোসা ছাড়ানো ত্বকের সাথে তীব্র জ্বালাপোড়া এবং জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। কিছু লোডার কালো মরিচের গুঁড়োকে দৈনিক সেবনের সাথে কোলন ক্যান্সারের মতো কিছু বিপজ্জনক ক্যান্সারের ক্ষতির সাথে যুক্ত করেছে। এটি লাল মরিচের গুঁড়োতে নির্দিষ্ট যৌগের উপস্থিতির কারণে, যা কোষের ডিএনএকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। যদিও কালো গোলমরিচের গুঁড়া খাবারের স্বাদ বাড়াতে কাজ করে, তবে পরিমিত পরিমাণে এটি খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
দাবিত্যাগ: এই নিবন্ধে উল্লিখিত টিপস, পদ্ধতি এবং পরামর্শ অনুসরণ করার আগে, একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
এটিও পড়ুন: পেঁয়াজকে কয়েক সপ্তাহ তাজা রাখতে এই 5টি সহজ কৌশল ব্যবহার করতে পারেন, এগুলো দ্রুত নষ্ট হবে না।
নীচের ফিটনেস সরঞ্জামগুলি দেখুন-
আপনার বডি মাস ইনডেক্স (BMI) গণনা করুন